坦々麺

昨日特別任務の指令の電話がきました。

 

ラーメン大好き♡小池さん同盟の隊員としての活動状況報告および

任務遂行のために

　”坦々麺”　を作ってみました。

 

昨日はすご～～く寒かったし、外でラーメン食べるのもな・・・と思い　←　出不精なだけ？

冷凍庫の中をごそごそ探してみたら発見しました！　隊長！！

 

 

 

生ラーメン（味噌味）、ひき肉、青梗菜　これがあれば出来る簡単坦々麺です。

 

 

では作ってみましょう！

 

　材料：　　　　ひき肉　　１００ｇ

（2人分）　　　 青梗菜　　1株

　　　　          ザーサイ（瓶詰めでもなんでもOK）　４０ｇ

　　　　　　　　 ねぎ　　１／２本

　　　　 　　　　↑

 　　　　　　　私は”ねぎ”が苦手なので玉ねぎ使用　

 　　　　　　　　　豆板醤　大さじ２～３　お好みで

　　　　　　　　　芝麻醤（白ゴマの練りゴマ）　小さじ２　←　結構ポイントです。

　　　　　　　　　生めんのインスタントラーメン　　　２玉

　　　　　　　　　同じくインスタントラーメンのスープ（味噌味）　２袋

　　　　※鍋は麺を茹でる鍋と、あれば中華なべを使います。

 

 

作り方：　　　　１．ねぎ（玉ねぎ）、ザーサイをみじん切りにします。

　　　　　　　　 ２．生めんをたっぷりのお湯で茹で始める。　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　３．ひき肉を油を入れた（分量外）中華なべで炒め、

　　　　　　　　　　　色が変わったら、ねぎ、ザーサイのみじん切りを加える。

 　　　　　　　　４．中華なべにスープの分量分の水を加え、アクが出れば

　　　　　　　　　　アクをすくいとる。

　　　　　　　　５．沸騰したら、スープの素を半分加え、豆板醤、芝麻醤を加え

　　　　　　　　　　お好みの味に調節します。

　　　　　　　　　　豆板醤を足したり、スープの素の残りを足したりして下さい。

　　　　　　　　６．麺が茹で上がる少し前に青梗菜を一緒の鍋で茹でる。

　　　　　　　　７．麺が茹で上がったら出来上がり~。

 

はいっ　おいしい坦々麺の出来上がりです。

 

 

 

ごちそうさま。

 

会員番号　　６番　ももすけ

 

コメント 21

さすが　ももすけさんだぁ
会長感動！！
まねするわこれ
私も　家で　つくってみるー

記事を載せてくれてありがとぉね
by みいやん (2005-11-16 11:42) 

あ　早速副会長CAMELさんが登場してる。
ね？　ね？　おししそうでしょ？
by みいやん (2005-11-16 12:15) 

＊ramuさん
nice!ありがとうございます。

＊みいやんさん
TBありがとうございます。
何の連絡もしなくてごめんなさい。勝手に私もTBしちゃったんです。
この坦々麺は簡単でしかもおいしいので作ってみてください。
豆板醤たっぷりいれるとあったまりますよ。

＊CAMEL　MILDさん
はじめまして！
副会長さんもいらっしゃっていただけるとはうれしいです。
これからも宜しくお願いいたします。
by ももすけ (2005-11-16 13:02) 

みいやん"エロ姉会長"さん経由でお邪魔します。
小池ラーメン店の会員番号３番tanamasa63です。m(__)m
自家製坦々麺の注文をタンタンと作ってしまうところがすごいです。
私も発注したいぐらいですね。
ＴＢさせていただきま～す♪
by masa63 (2005-11-16 13:40) 

＊tanamasa63さん
はじめまして！TBありがとうございます。
これからも宜しくお願いいたします。
活動頑張りましょう　ねっ！
by ももすけ (2005-11-16 14:40) 

唾液が出てきてだらしないPiermont。
いいな、自家製坦々麺。
by Piermont (2005-11-16 18:57) 

すっ、すごいー！！！！！！！
お店で出てくるようなラーメン！！
盛り付けも上手ぅ！すごいなーぁ・・・
by matamanoa1123 (2005-11-16 19:00) 

自家製坦々麺たべたい〜♪
by (2005-11-16 19:55) 

写真撮ってないで、早く食べて（笑）
by れの (2005-11-16 20:56) 

ちょっと遅れましたが、はじめまして。すごく旨そうですね。

ＴＢさせていただきますね。
by camel_mild_since_1913 (2005-11-16 21:17) 

おいしそう。食べたらぽかぽかしてきそうで、寒い日にはぴったり。
芝麻醤と味噌スープがあれば、あとは冷蔵庫に入っている！
これは、つくりなさいとのお告げ？
by ケンケン (2005-11-16 23:02) 

おいしそう。明日の献立はこれで決まりです♪
by theoria_air (2005-11-17 01:07) 

担々麺ってお家でつくれるのね！
と、早々にメモをしました。
しまった、生ラーメン（味噌味）が手に入りそーにない・・・。
ニホンに帰ってから、つくるんだもんっ。いいんだもーんっ。
おいしそーです・・・。スキ、担々麺。
by knacke (2005-11-17 01:50) 

＊Piermontさん
いらっしゃいませ。
ちゃちゃっと出来ますよ～　お試し下さい。

＊matamanoaさん
だいぶ盛り付けも上手になったかなぁ？
これもBlogのおかげです。＾＾

＊slalomerさん
ぜひぜひ作ってみた下さい！
おいしいですよ～♪

＊れのさん
そうなの　写真とってたら少し麺がのびてた・・・。

＊CAMEL　MILDさん
またお越しいただき有難うございます。
TBありがとうございます。

＊ケンケンさん
そう！作りなさいのお告げです。
さあいざスーパーへ！！

＊yamami-ichig..さん
はじめまして！
ぜひお試しくださいねー。
簡単・おいしい・安い　これが基本です。＾＾

＊きむたこさん
そうかー　ないですよねー　生ラーメン。
日本に帰ってきたら是非作ってみてくださいね。
by ももすけ (2005-11-17 08:59) 

これ美味しそうですねぇ～＾＾
あのひき肉盛り方がなんだか・・・なんともいえないです＾＾＞
by あの遠い夏の思い出 (2005-11-17 12:45) 

これまた１・５人前でお願いしま～す♪
by ｅｎｅｃｏ (2005-11-17 17:32) 

うちはカップめんの坦々麺ばっかし。（笑）
by HAL (2005-11-17 20:30) 

すごい！ももすけサン！！
坦々麺を自宅で作ろう・・・と言う発想がありませんでした。
尊敬☆
美味しそう～(￣￢￣) ジュル・・・
by Hisai (2005-11-18 00:03) 

＊あの遠い夏の思い出さん
じつはね、２人分の分量のひき肉がはいってます。
内緒ですよ！

＊ｅｎｅｃｏさん
気に入っていただけましたか？
１・５人前は３００円増しです。＾＾

＊ＨＡＬさん
カップめんもおいしいですね！！春雨ヌードルのやつ好きです。
たまには自家製坦々麺もおいしいですよ～♪

＊リモーネさん
インスタントの生ラーメンで出来ますから簡単ですよ。
ぜひぜひお試し下さい。
by ももすけ (2005-11-18 09:26) 

ももすけさんはじめまして
sugaoと申します。（ラーメン大好き小池さん同盟　会員番号15番）
お店で出てくるのとあまりかわらないですねぇ
すごい！niceです。
by sugao (2005-11-18 11:10) 

＊ｓｕｇａｏさん
はじめまして！
ありがとうございます。
それにしてもおいしそうなラーメンいっぱい紹介してくれてますねー。
参考にさせていただきます。
by ももすけ (2005-11-18 13:35)