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紫いものパウンドケーキ [料理(お菓子)]

まだまだ在庫があります

「紫いも」

今日はパウンドケーキにしてみました。

キレイな紫色になるか ドキドキ しながら調理開始!

 

さーいってみよー♪

 

材 料 : 無縁バター いや 無塩バター  100g     卵  2個

      砂糖 90g  薄力粉 80g   アーモンドプードル   40g

      米粉    30g   ベーキングパウダー  小さじ1

      紫いもペースト(普通のさつま芋のほうが・・・) 200g

       茹でて熱いうちに裏ごしする。電子レンジで調理しても可 

      ラム酒  大さじ1

 

作り方  さつま芋を茹でてつぶす。出来れば裏ごしする。

      バター、卵を常温に。常温に戻った卵は溶いておく。

      小麦粉、米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを

      合わせ、2~3回振るっておく。

      オーブンを180℃に余熱しておく。

 

      1.常温に戻したバターに砂糖を半量ずつ加え、白っぽくなるまでまぜる。

      2.1.にさつま芋、卵(3~5回にわけて加える)、ラム酒の順で加え、混ぜる。

      3.振るっておいた粉類を3回にわけて混ぜ、型に入れて180℃

                のオーブンで40~50分焼く。

 

混ぜ混ぜするだけの簡単なパウンドケーキですが、問題がひとつ!

それは 致命的でした。

 

 

最初はうきうきしながら作っていたんですが

このように、きれいな紫になってる~♪ っと

 

 

ただ、知っていたんですけどね。

 

 

卵を入れると色が変わってしまうって・・・。 

 

 

まっ焼き上がりを見ていただきましょう。

これだとよく判らないけど、

紫イモは卵を加えると、緑になるんです!  _| ̄|○ ガックリ

 

悲しかったけど作り続けました、食べました。

なんとなく紫がかったグリーン色のパウンドケーキ。

味はおいしいのですが、見た目がね・・・。

なので、紫イモのパウンドケーキはもう作りません

普通のサツマイモのほうがいいみたいです。

 

 

 

 

 

 

でもでも 頑張った自分に

ごちそうさま。

 

 

 

 

     


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コメント 9

みいやん

緑でも紫でもなんでもいいです。
ももすけさんのパウンドケーキが食べたいです!!

働きながら 毎日こうやって作るのは
本当に好きじゃないとできないですよね~
by みいやん (2005-11-23 19:38) 

masa63

毎回のお料理講座、すばらしいですね。
紫だろうが緑だろうが、たとえ真っ黒だって食べちゃいますよ~。
by masa63 (2005-11-23 21:49) 

ケンケン

どんなのができるかなあと思っていたのですが、紫色が玉子の黄味で緑色になるんですね。
でも、これはこれでいいと思いますよ!
by ケンケン (2005-11-23 22:37) 

私も色は全く気にならないですね。
お芋好きにはたまらないケーキだと思いますよ!
by (2005-11-23 23:39) 

HAL

ピッコロ大魔王ですね!

あ、食欲無いなら、私が引き受けますよーーーー♪(笑)
by HAL (2005-11-24 00:27) 

ももすけ

皆様お早うございます!今日はすこーし温かくてちょっぴりうれしくなりました。

*みいやんさん
緑でもおいしそうですか?ふふふ♡
味はおいしいのですよ~♪
ありがとうございます。

*tanamasa63さん
会社に持っていったらね・・・ ごま? だって!
ぷぷっ。

*slalomarさん
nice!ありがとうございます。

*ケンケンさん
ありがとうございます。
今度は普通のお芋で作りたいと思います。

*サフランさん
はじめまして!
おいも好きな私にはぴったりのお菓子だったのですけどねー。
おいもの風味がたっぷりある色さえ気にしなければおいしいケーキです。^^
ラーメン大好き♡小池さんのメンバーですよねー。
これからもどうぞ宜しくお願いします。

*HALさん
また面白い表現を・・・。(笑)
大丈夫!変なものは人様に差し上げられません!
実験料理は程ほどにしないとね・・。
by ももすけ (2005-11-24 08:41) 

Hisai

本当だ・・・・゚・(ノД`)・・・
混ぜ混ぜの時は、キレイな紫色なのに
焼き上がりはグレー?になってしまうのですね。
あ、でも焼色の茶色い部分をカットすれば
かっこいいー感じに見えますよ(^▽^)♪
しかも味が良いならOK☆です^^
by Hisai (2005-11-29 01:49) 

ももすけ

*リモーネさん
紫芋の実験教室でしたぁ(笑)
HALさんのピッコロ大魔王というのが一番合っているような・・・。
ありがとうございます。
by ももすけ (2005-11-29 08:51) 

クム。

紫いも。卵を入れたら変な色になったんじゃなくて
ベーキングパウダーに反応して緑になるって
聞きましたよ~。
by クム。 (2006-11-25 13:59) 

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