桜餅（道明寺編）

今日から３月ですね。
でもまださむ～～～い。

３月といえば　「ひな祭り♪」

 

ほっこり温かいお茶を飲みたくて作りましたよー。

 

　　「桜餅（道明寺）」

 

 

タイトルに　”編”　をつけてしまいましたが
果たして関東編の桜餅を作ることはあるのでしょうか・・・・（笑）

 

 

材料は

道明寺粉・紅麹パウダー（色付け）・桜の葉の塩漬け・あんこ・水
砂糖・塩

 

３０分で出来上がります。
詳しいレシピは　クオカのホームページに載っていますよ。
材料も調達できます　^^ｖ　　→　こちら

 

今回私が購入した道明寺粉（スーパーで調達）は１３０ｇだったので袋に書いてあった
水（紅麹入り）２００ｃｃと給水１５分後にラップをかけレンジに入れました。
レンジは６００ｗで５分　ラップをかけたまま１０分蒸らしました。

 

 

途中経過

蒸らしの終わった道明寺粉に砂糖・塩をいれ混ぜ、ラップの上に細長く伸ばし、
スケッパーか包丁で８等分にし、濡らした手で生地を延ばしてあんを包みます。
今回のあんは桜あん　白あんを加工したものです。

桜の葉は１０分くらい水につけて塩抜きをしてから水気をとり餡を包んだ生地に
巻きます。

 

 

出来上がり～♪

 

 

 

桜の紅茶と一緒にいただきました。

 

 

身体もほっこり♪

 

ごちそうさま。

　

コメント 10

すごーい！３０分でできちゃうんだ！
ものぐさの私でもできるかな？
クオカ、近くにあるので材料仕入れて
チャレンジしてみようかな？
by (2006-03-01 11:26) 

えーとこれは、
私たちの子供のおやつになるんですね？（爆）
しっかり働かねば！！！
by はにぃ (2006-03-01 13:58) 

初めましてー。いやんｗおいしそうー上手ですねー（●´д｀）
私が作ったら自分１人で食べちゃったりして（笑
by 僕等 (2006-03-01 16:57) 

かわいい道明寺がいっぱいできたねー！
いいな、おいしそー。
桜の紅茶って、ステキだね。パッケージもかわいい。
あー、春満開、うらやましいよ〜。
by knacke (2006-03-01 20:06) 

そんな簡単に（見えただけ？？）できちゃうのですか～？
作ってみよっかな。。
ピンク～なの、いいなぁ。
多分、買って来そうです。。（笑）
by massa (2006-03-01 20:37) 

わ〜い、道明寺♪
あっという間にできますね。
しかもおいしそう〜〜。
いい感じの桜色vv　
実は、私はけちって普通の食紅を買ってしまったの。
紅糀パウダー、どんな感じですか？
by (2006-03-01 21:20) 

れのの新しい部屋　|д･) ・・・おいしそ♪くれ（笑）
by れの (2006-03-02 00:20) 

さくらもちだ～～！！
おいしそう。。。
これ、ちょ～だい！
by あいかっち (2006-03-03 00:00) 

お返事が遅くなってしまって申し訳ございません。
自分のブログのページすら開かなくて・・・。
ひな祭りも終わりあっという間に７日になってしまいました。

＊のんのんさん
桜餅簡単でしたよー。
市販の餡子使ったので余計に楽でした。
体調の良いときに是非作ってみてください＾＾

＊はにぃさん
そうそう子供に食べさせてあげましょう！
おかあさんは頑張っておやつを作りますよ（笑

＊僕等さん
はじめまして！
ありがとうございます。
１人でほぼ食べてしまったような･････気がします（笑
また遊びにきてくださいね。

＊きむたこさん
ありがとうございます。
きむたこさんは道明寺派ですか？
私は生まれも育ちも関東なのに道明寺派です（笑
紅茶は桜・・・というよりなんだろうなー梅ガムの香り？に近いです。
おいしいですよ！

＊ｍａｓｓａさん
作ってみられたのでしょうか？
電子レンジ＆市販のあん使用なので簡単～です。
紅麹の色で優しい仕上がりになりました。

＊ナナヲさん
そうそう　レンジで簡単～♪
焼かなくて良いのでリスクを減らしました（笑
紅麹・・　香りは無い・・・ように感じました。
ただ、桜餅だけに使用するのには量が多すぎますね。
あとは、食紅よりも発色が柔らかいですね。
色の失敗はし難いのではないでしょうか。
紅麹をロールケーキの生地に入れてみたのですが、卵に反応して
オレンジになってしましました。ピンクのケーキにしたかったのにー（泣
まっオレンジでもいいかなー　春らしくて（笑

＊れのさん
おっ　和菓子屋さんから注文をいただけるなんてうれしーですぅ。
れのさんのお店の桜餅おいしいのだろうなー。

＊ＨＡＬさん
ｎｉｃｅ！ありがとうございます。

＊あいかっちさん
ありがとうございまーす。
思ったより簡単に出来ましたよぅ。
レンジ殿が大活躍です（笑
by ももすけ (2006-03-07 17:21) 

＊みいやんさん
ｎｉｃｅ！ありがとうございます。

＊あの遠い夏の思い出さん
ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by ももすけ (2006-03-23 16:03)