紫いもあんぱん

今紫いもがマイブームですが、

スーパーで紫いもを見つけたのでとうとう買っちゃいました。

にゃはは・・　またジャスコです。

ず～～っと作りたかったあれ

作っちゃいました。

 

 

まずは　アク抜き

 

 

アク抜きのあとに茹でて餡子にしました。

 

 

 

それから、パン生地をのばして餡を入れてまるめて２次発酵。

 

 

２次発酵後に　照りをつけてけしの実をパラパラ。

 

 

仕上がりはね・・

 

 

 

どうでしょ？　ツヤツヤでかわいくなりました。

 

 

 

肝心の中身ですが、パカッと割るとこの通り。

外も中身も紫！

おいしい紫いもアンパンの出来上がり～。

こちらのほうが紫いものホクホク感があって

おいしいかも。

 

 

 

 

ごちそうさま♪

 

 

コメント 15

あの・・・それでさ・・・・んでさ・・・・・おれ・・・見てるだけ？
少しは食べさせてくれ～～～～～、美味そう、持ってきて～～！
by お散歩爺 (2005-11-01 09:13) 

いいなぁ。。。秋ですねぇ。
餡がもっちりしてて美味しそう♪
by はにぃ (2005-11-01 11:47) 

えー？
何時から作ったの！？
朝から！？
それとも、昨日！？
なんとも・・・
毎日何かを作っているねぇ・・・
毎日全部食べてるの？？←素朴な疑問
by matamanoa1123 (2005-11-01 12:04) 

おすそ分けはいつでしょう？？？

毎日、パン屋さんのようだ～～
by HAL (2005-11-01 12:30) 

＊旅爺さんサン
そう言っていただけるとうれしいのです～～♪
かわいい竹細工と交換？？

＊はにぃさん
あまりにも餡がたっぷりなのでちょっとむせます（笑）
ゴホゴホ。　牛乳と一緒に食べるのが一番～♪

＊matamanoaさん
朝は忙しいから・・（笑）
平日はいつも帰宅後に調理開始です。
そうね～６時半ぐらいから？
お休みの日は午後から作ったりします。
一人では全部食べられないですぅ（笑）

＊ＨＡＬさん
私はＨＡＬさんのケーキが食べたい！
by ももすけ (2005-11-01 12:57) 

ツヤツヤノ焼き上がりを見てたら
アンパンマンにすれば良かったかなぁとふと思いました。
でもムラサキだからばいきんまん？
by ももすけ (2005-11-01 13:06) 

パンくださいな！
by akamaru (2005-11-01 16:28) 

はっはっ腹減った～。
うまそう。

あたいはビール飲んでくる。また二日酔いか。
by CoolBeauty (2005-11-01 19:48) 

＊あかまるさん
おいくつ差し上げましょう？（笑）

＊ROSAさん
少し元気になったのかなぁ？
飲めるということは・・・？
by ももすけ (2005-11-01 20:37) 

仕事から帰って18時半から調理開始ですかぁ・・・
Mieには絶対にできない！すごいですっ！！！！
全部一人では食べられないなら・・・
おすそわけしてください！
by matamanoa1123 (2005-11-01 23:29) 

ジャスコ、いいなぁ。（笑）
ねー、これも、かわいくておいしそーねぇ。
生地が紫で、オサレーなあんぱんです。
by knacke (2005-11-02 02:46) 

＊ｍａｔａｍａｎｏａさん
ふふ♡ありがとです。

＊きむたこさん
ぜーんぶ紫っていうのがいいでしょ！
すごく気に入ってます♡
by ももすけ (2005-11-02 09:29) 

＊ｒａｍｕさん
Ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by ももすけ (2005-11-02 09:48) 

わぁ～、生地に紫芋 は挑戦した事なかったです。
白餡＋紫芋を混ぜた餡 にして包むと
かなり好評でした♪
生地まで紫だと、更に美味しそうですね!(＾＾)!
久々にあんぱんも食べたいなぁ～♪
by Hisai (2005-11-03 11:10) 

＊リモーネさん
白餡＋紫芋ですね。..._〆(．．)ﾒﾓﾒﾓ
これは紫イモと生クリームです。
リモーネさんのレシピの方がおいしそうですね。
今度はそれで作ってみまーす。
by ももすけ (2005-11-03 17:52)